Constitué de plus de mille instruments et objets scientifiques acquis entre la fin du XVIIIᵉ siècle et les années 1970, ce cabinet forme une collection pédagogique remarquable couvrant des domaines variés : anatomie, acoustique, électricité, chimie, astronomie, mathématiques, etc.

Les pièces les plus emblématiques sont présentées dans les vitrines anciennes du collège, témoins d’un siècle et demi d’enseignement des sciences.