à TRESPOUX-RASSIELS
Charcuterie - Miel - Vins
Période(s) d'ouverture(s)
du 02/01/2023 au 31/12/2023 09:30 à 11:45 et 14:30 à 18:00 Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Lieu
le bourg
46090 TRESPOUX-RASSIELS
Dégustation Individuels
Visite et dégustation Individuels : 35,00 € Dégustation Atelier poly-sensoriel parents-enfants
Visite et dégustation Individuels : 17,50 € Dégustation et visite chai et conservatoire. Gratuit pour enfants. Assiette 15€
Fabien JOUVES est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Côt) y est le cépage roi.
De par la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec.
Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.
La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs, foudres et amphores suivant sa personnalité.
Equipements et services
Accueil spécifique enfants - Chai de vieillissement - Chai de vinification - Parking - Parking Autocar - Point d'eau potable - Toilettes visiteurs - Wifi gratuit
Animaux acceptés - Soirées Festives - Autres...