à MIERS
Bovins - Canard - Conserves - Foie gras - Oeuf - Plats cuisinés - Salaisons - Volailles
Période(s) d'ouverture(s)
du 08/01/2025 au 30/06/2025 08:30 à 12:30 et 14:00 à 18:30 Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi
du 08/01/2025 au 30/06/2025 de 08:30 à 12:30 le Mercredi
du 08/01/2025 au 30/06/2025 de 14:00 à 15:30 le Samedi
du 01/07/2025 au 31/08/2025 de 08:30 à 19:00 le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
du 01/09/2025 au 31/12/2025 08:30 à 12:30 et 14:00 à 18:30 Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi
du 01/09/2025 au 31/12/2025 de 08:30 à 12:30 le Mercredi
du 01/09/2025 au 31/12/2025 de 14:00 à 15:30 le Samedi
Lieu
426, route de la Borie
46500 MIERS
Dégustation Individuels Entrée libre du 01/07 au 30/08.
Dans le nord du Quercy, entre Causse et Limargue, notre famille élève depuis 3 générations des canards, volailles et génisses Aubrac sur la ferme de Borie. Ici, on élève au grand air, on nourrit sans OGM avec des céréales cultivées en partie sur la ferme, on transforme sur place sans conservateur ni colorant. Ce qui nous tient à cœur, c’est la qualité du produit : une viande gouteuse, mûre, avec un bon goût de terroir, tout simplement. Aujourd’hui, nous veillons sur la tradition tout en innovant dans des recettes qui mettent en valeur nos productions de foie-gras, terrines, rillettes, plats cuisinés... À noter que les rillettes pur canard de la Ferme de Borie ont reçu de nombreuses médailles depuis 2013 au salon de l’Agriculture de Paris ainsi qu'un prix d'excellence en 2023.
Equipements et services
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