Fête du Safran du Quercy
à CAJARC
Fleurs Plantes - Gastronomie - Patrimoine

du 23/10/2021 au 24/10/2021 de 10:30 à 18:00

Lieu :
place du foirail
46160 CAJARC



Renseignement/Information :
Association Les Safraniers du Quercy
05 65 23 22 11

Renseignement/Information :
Office de Tourisme du Grand Figeac
05 65 34 06 25


Grâce à des passionnés, c'est à Cajarc devenu Site Remarquable du Goût en 2011, que vous pourrez découvrir la culture du safran.

L'association des producteurs « Les Safraniers du Quercy »vous accueille pour vous présenter la culture du « crocus sativus linnaeus » dans son ensemble, de la plantation à la récolte, de l'émondage à la gastronomie.

Gourmets et gourmands apprécieront le safran dans ses multiples utilisations : apéritifs, produits salés, sucrés. Le safran est également valorisé dans des créations artistiques.

C'est le moment de la plantation. Les producteurs vous accueillent sur leur exploitation et vous donneront toutes les informations sur la plantation.