Une dégustation commentée d'un Pouilly-sur-Loire et de trois Pouilly Fumé ponctue la visite. Elle permet de différencier les deux cépages et de découvrir l'influence des terroirs sur les vins de Pouilly.
Exposée dans la très belle cave voûtée du site, La Cave aux Arômes des Pouilly Fumé vous permet de découvrir les arômes des vins de Pouilly. Dix ballons de verre présentent les familles aromatiques de vins blancs de Pouilly. Chaque arôme n'est constitué que de produits naturels.
La Tour du Pouilly Fumé est aussi un lieu d'animations : dégustations en compagnie de vignerons, visites guidées dans le vignoble, programmation culturelle et gourmande...
La Tour du Pouilly Fumé accompagne aussi les enfants pendant la visite avec un livret jeu.