Au Logis Relais du Gué de Selle, c'est Anthony Detemmermann qui est aux fourneaux. Professionnel passionné et aguerri, il a travaillé dans de grandes maisons ... "la Maison Rostang" à Paris," le Moulin de la Galette à Montmartre" ou le restaurant"Ladurée" sur les Champs-Elysées...
Aujourd’hui il met son expérience et sa technique remarquée au service d’une cuisine de qualité « faite-maison » qui privilégie le circuit court tout en nous faisant découvrir des produits du monde mais toujours de saison. Au gré des allées du marché, avec la complicité des producteurs locaux, les assiettes créatives et raffinées du Chef font la part belle à l'excellence des produits mayennais.
Dans cette ancienne ferme centenaire, les amateurs de bonne chère viennent ainsi se délecter d'un terroir qui vit selon les saisons... au choix de la salle climatisée, de l'élégant salon d'hiver, face à la cheminée qui crépite ou encore de la terrasse à la lumière de l'étang, aux beaux jours. Sur demande, nous adaptons nos menus à vos restrictions alimentaires.
Salons particuliers (4 à 150 personnes).
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