Soirée du Nouvel An à La Prade

Une soirée festive et immersive à La Prade, organisée par Festi' Pradines, pour célébrer la nouvelle année dans une ambiance polynésienne. Animations, musique, spectacle et menu d'exception vous attendent dans une ambiance chaleureuse et dépaysante.

- Spectacle de la troupe Heiva Tahiti
- Animation DJ Dr Funk jusqu’au bout de la nuit
- Dîner de fête préparé par le traiteur Saveurs & Émotions

Au menu :

Apéritif
- Bouchée de porc mariné confit (Pua’a)
- Ceviche d’églefin et saumon à la tahitienne
- Crème brûlée au foie gras et noix
- Kir des îles

Entrées
- Terre :
Panna cotta de butternut, caviar de cèpes, tataki de magret de canard
- Mer :
Nage de crevette sauvage à la bisque de homard, légumes d’antan, île flottante coco

Plat principal
- Fondant de veau, foie gras poêlé, sauce velours au Porto
- Accompagnement : patate douce rôtie et fleur de Romanesco

Fromage
- Palet de chèvre cendré, fleur de Tête de Moine, confiture des îles

Dessert
- Le Vahine : fruits exotiques, vanille, coulis de fruits de la passion, perle de coco
(par Les Gourmandises de Lilu)

Boissons
- Vins : blanc, rouge (Château Saint-Sernin)
- Champagne : Laurent Mougin
(Blanc, rouge et champagne : 1 bouteille pour 6 personnes)

Infos et réservations par téléphone.