Le 31/12/2025 à 19:00.
Tarif de base - 170,00 €
Le Dauphin
2 rue de l'église
14130 LE BREUIL-EN-AUGE
02 31 65 08 11
https://www.ledauphin-restaurant.com/
Tarif de base - 170,00 €
Le Dauphin
2 rue de l'église
14130 LE BREUIL-EN-AUGE
02 31 65 08 11
https://www.ledauphin-restaurant.com/
Une coupe de Champagne offerte au moment du dessert
PETITS FOURS
Mini choux à la crème truffée
Hareng des Pays-Bas, petit pain doré & ravigote
Pomme soufflée, crème au parmesan & poudre d'épinard
MISE EN BOUCHE Gaufre rosette garnie d'un steak tartare et caviar Baeri
HOMARD BLEU poché ansun beurre de homard, carottes & caramel de carottes & piquillos
SAINT-PIERRE filet saisi au beurre demi-sel, céleri rave glacé au thym, oigons caramélis & sauce au vin jaune
CHEVREUIL dos de chevreuil rôti, pommes de terre confites & airelles, jus de chevreuil truffé
FROMAGES (supp 11 €) Camembert fermier au lait cru, Comté des Sapins, Tomme de chèvre au Bleu & fromage Néerlandais affiné 24 mois "Reypenaer"
PRE-DESSERT Crème glacée Amarena, granité au Cranberry, crumble aux fruits rouges
DESSERT Sticky toffee pudding, déclinaisons de vanille & tonka