BOE - Les Champs de Lagarrière

La Ferme des Champs de Lagarrière, entreprise familiale, est située à Mansonville, petit village du Tarn et Garonne. Toute la fratrie de la famille Candelon s'est spécialisée dans l'élevage et la conserve du canard mulard. Christophe est spécialisé dans l'élevage, Thierry dans les plats cuisinés en conserverie, Didier et Sébastien dans le gavage et Sylvie a le côté commercial. Ils travaillent maintenant sur la gamme complète, depuis le petit caneton d'un jour jusqu'au produit fini vendu frais ou sous forme de bocaux et boîtes. Ils proposent des confits, des plats cuisinés, des foies gras en bocaux et en conserve. Leurs produits sont commercialisés soit directement à leur ferme, par correspondance grâce à leur site internet ou dans leur magasin de Boé.