Ferme du Vignal
22 route du lac de la Broune
Le Vignal
24620
MARQUAY
+33 5 53 29 66 98
Entre Sarlat et Les Eyzies, la ferme du Vignal est installée à flanc de colline, sur la commune de Marquay. Florence et Jean-Jacques Espinasse vous y accueillent dans un environnement champêtre, et vous proposent une visite guidée de leur élevage d'oies : de l'oison d'un jour à la période de gavage, découvrez les différentes étapes de la croissance des oies ; assistez à une démonstration de gavage ; faites-vous expliquer le fonctionnement du laboratoire agréé dans lequel sont abattues les oies avant d’être transformées en conserves selon la tradition périgourdine.
Les gourmets seront ensuite comblés par une dégustation gratuite de foie gras, confit et rillettes, que vous pouvez également acheter sur place. En été, la ferme du Vignal vous propose des goûters à la ferme plutôt originaux : dans votre assiette, outre la traditionnelle trilogie (foie gras, rillettes, confits), une part de gâ
Les gourmets seront ensuite comblés par une dégustation gratuite de foie gras, confit et rillettes, que vous pouvez également acheter sur place. En été, la ferme du Vignal vous propose des goûters à la ferme plutôt originaux : dans votre assiette, outre la traditionnelle trilogie (foie gras, rillettes, confits), une part de gâ
Marques et labels : Bienvenue à la Ferme
Conditions de visite : Visite guidée