Foie Gras Jardel
31 RUE DU BOURG
24370
CALVIAC-EN-PERIGORD
+33 5 53 29 70 88
Dans la vallée de la Dordogne à quelques pas de la voie verte qui relie Sarlat-la-Canéda à Cazoulès, les Foies gras Jean Jardel perpétuent l’une des principales traditions gastronomiques du Périgord noir : la production de foie gras d’oie et de canard. A Calviac-en-Périgord, dans un beau bâtiment tout en longueur en pierres blondes, visitez l’atelier de gavage des oies et des canards, réalisé uniquement avec du maïs entier.
Vous savez tout sur l’élevage de ces palmipèdes et de l’élaboration des foies gras ? Retrouvez l’ensemble des productions des Foies gras Jean Jardel dans la boutique de la ferme, ouverte toute l'année : difficile de résister devant les foies gras d’oie et de canard entiers, les pâtés, confits, rillettes et autres spécialités du Périgord (magret de canard, cou d’oie farci, jus de truffes…). Tous ces produits sont également disponibles sur le marché de Sarlat les mercr
Vous savez tout sur l’élevage de ces palmipèdes et de l’élaboration des foies gras ? Retrouvez l’ensemble des productions des Foies gras Jean Jardel dans la boutique de la ferme, ouverte toute l'année : difficile de résister devant les foies gras d’oie et de canard entiers, les pâtés, confits, rillettes et autres spécialités du Périgord (magret de canard, cou d’oie farci, jus de truffes…). Tous ces produits sont également disponibles sur le marché de Sarlat les mercr
Conditions de visite : Visite libre